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| Author | : María del Mar Camacho Vidal |
| Publisher | : |
| Total Pages | : 110 |
| Release | : 2011 |
| Genre | : |
| ISBN | : |
| Author | : Food and Agriculture Organization of the United Nations |
| Publisher | : Food & Agriculture Org. |
| Total Pages | : 100 |
| Release | : 1989-01-30 |
| Genre | : Technology & Engineering |
| ISBN | : 9789253026807 |
| Author | : Cristina Álvarez Oquina |
| Publisher | : |
| Total Pages | : 144 |
| Release | : 2017 |
| Genre | : Cooking |
| ISBN | : 9788491710097 |
| Author | : Fao |
| Publisher | : Food & Agriculture Org. |
| Total Pages | : 254 |
| Release | : 2002-09-30 |
| Genre | : Business & Economics |
| ISBN | : 9789253041152 |
Este manual de capacitacion sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos esta dirigido a instructores en temas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, tanto de los gobiernos como de la industria. Su contenido se centra en las practicas de higiene de los alimentos y en el sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (APPCC). El manual se compone de tres capitulos: Principios y metodos de capacitacion; Codigo Internacional Recomendado de Practicas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos; y Sistema de Analisis de Peligros y Puntos Criticos de Control (APPCC). Los dos ultimos capitulos han sido disenados para considerar las recomendaciones y directrices de la Comision del Codex Alimentarius sobre higiene de los alimentos y sobre APPCC, con el fin de estandarizar la metodologia de capacitacion para la aplicacion del sistema APPCC a nivel mundial. Cada capitulo esta dividido en modulos especificos de capacitacion, lo que permite al instructor seleccionar capitulos y modulos segun el grado de conocimientos, experiencia y responsabilidades especificas que tengan los alumnos. Publicado tambien en frances, ingles y ruso."
| Author | : Corrie Allaert Vandevenne |
| Publisher | : Ediciones Díaz de Santos |
| Total Pages | : 276 |
| Release | : 2002-10 |
| Genre | : House & Home |
| ISBN | : 9788479785246 |
El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de los pasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como la expresión de resultados.
| Author | : Food and Agriculture Organization of the United Nations |
| Publisher | : Food & Agriculture Org. |
| Total Pages | : 142 |
| Release | : 1996-12-30 |
| Genre | : Medical |
| ISBN | : 9789253034031 |
| Author | : J.A. Serra Belenguer |
| Publisher | : |
| Total Pages | : 149 |
| Release | : 1989 |
| Genre | : |
| ISBN | : |
| Author | : R. Lees |
| Publisher | : |
| Total Pages | : 287 |
| Release | : 1982 |
| Genre | : Alimentos |
| ISBN | : 9788420004976 |
Indice de los metodos de analisis ordenado por alimentos. Metodos de analisis de los alimentos. Notas sobre los metodos generales de laboratorio utilizados en analisis de alimentos.
| Author | : Murali Dharan |
| Publisher | : Reverte |
| Total Pages | : 324 |
| Release | : 2021-07-01 |
| Genre | : Medical |
| ISBN | : 8429191437 |
El objetivo principal de este libro es ayudar a los miembros del equipo de los laboratorios clínicos a entender los diferentes aspectos de la calidad que se logra en los análisis que realizan. Un objetivo secundario es proporcionar al campo que cubre la Medicina de laboratorio un libro adecuado sobre control de calidad y los tratamientos estadísticos adecuados que se necesitan.
| Author | : |
| Publisher | : |
| Total Pages | : 131 |
| Release | : 1998 |
| Genre | : |
| ISBN | : |
