Operaciones Y Control De Almacen En La Industria Alimentaria PDF Download
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Author | : GALY GALY, DANIEL |
Publisher | : Ediciones Paraninfo, S.A. |
Total Pages | : 184 |
Release | : 2021-03-29 |
Genre | : Cooking |
ISBN | : 8413660726 |
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Las compras y la distribución de productos alimentarios;se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento;para su correcta conservación y una cómoda dinámica;de preparación de pedidos.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.;La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes;• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.;• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.;• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.;• Expedición de mercancías.;• Aplicación de las TIC en la gestión del almacén.;Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.;Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hostelería Médéric de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ámbito de la formación profesional, tanto en España como en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional adicional como Responsable de compras, dirección de empresa de restauración e implicación personal en la implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia de gestión de costes, han sido de gran importancia en la redacción de esta obra.
Author | : Juan José Civera Bendicho |
Publisher | : |
Total Pages | : 162 |
Release | : 2012-09 |
Genre | : Juvenile Nonfiction |
ISBN | : 9788499589206 |
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Author | : DANIEL GALY |
Publisher | : Ediciones Paraninfo, S.A |
Total Pages | : |
Release | : 2021-03-29 |
Genre | : Science |
ISBN | : 9788413678252 |
Download Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria (Acceso) Book in PDF, ePub and Kindle
Author | : DANIEL GALY |
Publisher | : Ediciones Paraninfo, S.A |
Total Pages | : |
Release | : 2021-03-29 |
Genre | : Science |
ISBN | : 9788413667195 |
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Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 176 |
Release | : |
Genre | : Juvenile Nonfiction |
ISBN | : 9788490773376 |
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Author | : J. G. Brennan |
Publisher | : |
Total Pages | : 714 |
Release | : 1998 |
Genre | : Food industry and trade |
ISBN | : 9788420008523 |
Download Las operaciones de la ingeniería de los alimentos Book in PDF, ePub and Kindle
Parte I. Operaciones preliminares. Las materias primas y los procesos. Limpieza de las materias primas. Seleccion y clasificacion de los alimentos. Parte II. Operaciones de conversion. Reduccion de tamano y tamizado de solidos. Mezcla y emulsion. Filtracion y separacion por membranas. Centrifugacion. Extraccion solidoliquido y estrujamiento. Cristalizacion. Tratamiento termico I. Parte III. Operaciones de conservacion. Tratamiento termico II. Evaporacion. Deshidratacion. Congelacion. Irradiacion. Almacenamiento de los productos alimenticios. Parte IV. Tecnicas auxiliares. Higiene de las instalaciones: diseno higienico, limpieza y esterilizacion. Suministro de agua y eliminacion de residuos. Transporte, manipulacion y gestion de materiales. El bombeo en la industria alimentaria. Envasado y empaquetado. Apendices: I. Formulas del flujo de fluidos. II. Formulas de la transmision del calor. III. Psicrometria. IV. Sistema internacional de unidades (SI).
Author | : CPD Formación |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 2003 |
Genre | : |
ISBN | : 9788497582704 |
Download Curso de almacenero de industrias alimentarias: unidad didáctica 1. Seguridad e higiene en la industria alimentaria (113 p.) unidad didáctica 2. Residuos, productos nocivos y prevención de accidentes (169 p.) unidad didáctica 3. Estructura y organización del almacén (105 p.) unidad didáctica 4. Entrada y salida de mercancías (123 p.) unidad didáctica 5. Aprovisionamiento y almacenaje (105 p.) unidad didáctica 6. Introducción a la gestión de stocks (111 p.) unidad didáctica 7. Limpieza del almacén (111 p.) unidad didáctica 8. Análisis de peligros y puntos de control cítricos (111 p.) unidad didáctica 9. Transporte de alimentos (63 p.) unidad didáctica 10. Surtido y merchandising (153 p.) unidad didáctica 11. Informática aplicada a la gestión del almacén (99 p.) unidad didáctica 12. Aplicación informática de gestión comercial (91 p.) [13]. Cuaderno de apoyo (23 p.) Book in PDF, ePub and Kindle
Author | : Institute of Nutrition of Central America and Panama |
Publisher | : |
Total Pages | : 376 |
Release | : 1991 |
Genre | : Nutrition |
ISBN | : |
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Author | : World Bank |
Publisher | : World Bank Publications |
Total Pages | : 468 |
Release | : 1996 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : |
Download Glosario Del Banco Mundial Book in PDF, ePub and Kindle
This edition of the World Bank has been revised and expanded by the Terminology Unit in the Languages Services Division of the World Bank in collaboration with the English, Spanish, and French Translation Sections. The Glossary is intended to assist the Bank's translators and interpreters, other Bank staff using French and Spanish in their work, and free-lance translator's and interpreters employed by the Bank. For this reason, the Glossary contains not only financial and economic terminology and terms relating to the Bank's procedures and practices, but also terms that frequently occur in Bank documents, and others for which the Bank has a preferred equivalent. Although many of these terms, relating to such fields as agriculture, education, energy, housing, law, technology, and transportation, could be found in other sources, they have been assembled here for ease of reference. A list of acronyms occurring frequently in Bank texts (the terms to which they refer being found in the Glossary) and a list of international, regional, and national organizations will be found at the end of the Glossary.
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 828 |
Release | : 1991 |
Genre | : Fisheries |
ISBN | : |
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