Author | : |
Publisher | : Odile Jacob |
Total Pages | : 552 |
Release | : |
Genre | : |
ISBN | : 2738178790 |
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Author | : |
Publisher | : Odile Jacob |
Total Pages | : 552 |
Release | : |
Genre | : |
ISBN | : 2738178790 |
Author | : Samuel Copland |
Publisher | : |
Total Pages | : 784 |
Release | : 1854 |
Genre | : |
ISBN | : |
Author | : Anne-Robert-Jacques Turgot (baron de l'Aulne) |
Publisher | : |
Total Pages | : 702 |
Release | : 1913 |
Genre | : Business |
ISBN | : |
Author | : Miquel Barceló |
Publisher | : BRILL |
Total Pages | : 333 |
Release | : 2004-02-01 |
Genre | : History |
ISBN | : 9047404033 |
The Register of Laws of the Arabian Gulf offers a single, comprehensive source of key information in the field. No similar work exists in the English language. Drawing on original Arabic sources - invariably very difficult to find either individually or in series - this major loose-leaf work provides a complete database of all laws and regulations originating in each country of the Arabian Gulf.
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 504 |
Release | : 1982 |
Genre | : |
ISBN | : |
Author | : Canada |
Publisher | : |
Total Pages | : 1524 |
Release | : 1918 |
Genre | : Canada |
ISBN | : |
Author | : Georges Avenel (Vicomte d') |
Publisher | : |
Total Pages | : 422 |
Release | : 1899 |
Genre | : Agricultural laborers |
ISBN | : |
Author | : ARVY Marie-Pierre |
Publisher | : Lavoisier |
Total Pages | : 682 |
Release | : 2012-04-20 |
Genre | : |
ISBN | : 2743064234 |
Des pains… aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles reconnues, ont fait l'objet, chacun, de mesures instrumentales et de tests sensoriels auprès de 250 consommateurs. Le but de cette étude est de proposer des améliorations au pain blanc par l'ajout de végétaux conformément au plan nutrition-santé. Des plantes et des pains, nutrition et sensorialité offre une présentation individuelle, très complète et richement illustrée de chaque plante ajoutée au pain. Chaque présentation se termine par une étude sur la sensorialité du pain enrichi comprenant : les résultats des tests hédoniques auprès des consommateurs, le profil sensoriel et les propriétés texturales. Une fiche présentant l'appréciation globale des pains clôt chaque univers. Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau et fournira aux boulangers des données précieuses sur ces pains novateurs. Il trouvera naturellement sa place auprès de tous les professionnels des métiers de bouche.
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 1885 |
Genre | : Encyclopedias and dictionaries, French |
ISBN | : |
Author | : International Statistical Institute |
Publisher | : |
Total Pages | : 878 |
Release | : 1899 |
Genre | : Economists |
ISBN | : |