Manual De Trazabilidad De Los Productos Forestales PDF Download

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Trazabilidad Básico

Trazabilidad Básico
Author: Victoria de las Cuevas Insua
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Total Pages: 32
Release: 2006-06-30
Genre: Business & Economics
ISBN: 8498390125

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La trazabilidad es uno de los prerrequisitos del APPCC, sistema de autocontrol que han de poseer todas las empresas alimentarias por ley, y que se basa, principalmente, en la prevención de riesgos, asegurando la inocuidad de éstos. Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, los motivos de la creación del sistema de trazabilidad por parte de la Unión Europea, la situación legislativa en materia de seguridad alimentaria y las fases para la implantación de un sistema de trazabilidad. El objetivo y finalidad del manual son llevarles a descubrir de una manera didáctica y pedagógica la gran importancia de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.


Trazabilidad avanzado

Trazabilidad avanzado
Author: Victoria de las Cuevas Insua
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Total Pages: 32
Release: 2006-06-30
Genre: Business & Economics
ISBN: 8498390133

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La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es mostrar, de una manera didáctica y pedagógica, la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.


Innovaciones Tecnológicas Para la Trazabilidad de Productos Forestales en Latinoamérica

Innovaciones Tecnológicas Para la Trazabilidad de Productos Forestales en Latinoamérica
Author: Natalia Ruiz-Guevara
Publisher:
Total Pages:
Release: 2017
Genre:
ISBN:

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La trazabilidad de productos de madera provenientes de bosques naturales, debe ser reforzada para reducir la ilegalidad y degradaciu00f3n de los bosques ligada a emisiones. El uso de tecnologu00edas modernas puede ayudar a estos fines. Para identificar el potencial de innovaciones tecnolu00f3gicas disponibles, se realizu00f3 una sistematizaciu00f3n de experiencias de distintos pau00edses latinoamericanos.Se ha ensayado el uso de aplicaciones dispositivos mu00f3viles, cu00f3digos de respuesta ru00e1pida (QR), cu00f3digos de barras, censos forestales con chip, dispositivos de identificaciu00f3n por radiofrecuencia, polvo u201cStardustu201d y anu00e1lisis moleculares de ADN. Estas tecnologu00edas, se integran con protocolos de monitoreo y uso de softwares de ordenamiento y procesamiento de datos, algunas veces vinculados a informaciu00f3n geogru00e1fica y documentaria. Las aplicaciones para telu00e9fonos mu00f3viles destacaron por su bajo costo, facilidad de difusiu00f3n, compatibilidad con diversas funciones y sencillez de uso. Los cu00f3digos QR, ya sea impresos en documentos o en chips y etiquetas sobre productos forestales, destacan tambiu00e9n por su bajo costo, capacidad para almacenar gran cantidad de informaciu00f3n, facilidad de uso y compatibilidad de lectura a travu00e9s de aplicaciones. Se recomienda la estandarizaciu00f3n de los cu00f3digos de marcado e indicar informaciu00f3n referente al u00e1rea geogru00e1fica, permiso de aprovechamiento, especie forestal, au00f1o de cosecha y nu00famero de parcela de corta o u00e1rbol. Se recomienda el desarrollo de aplicaciones multiuso, para la cubicaciu00f3n de madera, identificaciu00f3n de especies comerciales, registro y control de la extracciu00f3n y movilizaciu00f3n de productos, lectura de dispositivos, entre otros. Se resaltan las experiencias de pau00edses como Brasil, Guatemala, Panamu00e1 y Surinam.