Manual de nutrición y alimentación humana
Author | : Ana Virginia Asaduroglu |
Publisher | : |
Total Pages | : 483 |
Release | : 2011 |
Genre | : |
ISBN | : 9789875912588 |
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Author | : Ana Virginia Asaduroglu |
Publisher | : |
Total Pages | : 483 |
Release | : 2011 |
Genre | : |
ISBN | : 9789875912588 |
Author | : Ana Asaduroglu |
Publisher | : |
Total Pages | : 401 |
Release | : 2018 |
Genre | : |
ISBN | : 9789877601282 |
Author | : Annabella Rebolledo |
Publisher | : |
Total Pages | : 165 |
Release | : 2003 |
Genre | : |
ISBN | : |
Author | : Víctor Manuel Rodríguez Rivera |
Publisher | : Netbiblo |
Total Pages | : 596 |
Release | : 2008-09 |
Genre | : Education |
ISBN | : 9788497452151 |
En la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, médicos, biólogos y veterinarios. Estos científicos cuentan con una amplia experiencia en el tema que desarrollan, ya que trabajan y/o investigan en ellos. La obra recoge en un sólo volumen los aspectos más relevantes en torno a los alimentos, la nutrición y la dietética, divididos en los cuatro apartados principales del libro. El primer apartado, permite conocer en profundidad la composición y estructura general y específica de los alimentos, así como el interés nutricional de cada grupo. El segundo y el tercer apartado del libro están dedicados a la nutrición básica y aportan un profundo conocimiento de cómo y para qué emplea nuestroorganismo lo que obtiene a partir de los alimentos. El cuarto y último apartado, dedicado a la nutrición aplicada o dietética, facilita los conocimientos necesarios para el diseño de la alimentación de las personas de diferente edad, situación fisiológica o patológica. En definitiva, Bases de la alimentación humana reúne los aspectos más importantes de las Ciencias de la Alimentación: Bromatología, Nutrición y Dietética; permite la progresiva comprensión tanto del interés de los alimentos y sus nutrientes como de las bases de su empleo para asegurar una alimentación adecuada en cada situación y alcanzar un estado óptimo de salud. La magnitud y el tratamiento de los temas de cada uno de los capítulos resulta de utilidad para el profesional de la salud, a la vez que permite al lector no especialista en la materia comprender las bases de la nutrición y la dietética.
Author | : Clotilde Vázquez Martínez |
Publisher | : Ediciones Díaz de Santos |
Total Pages | : 494 |
Release | : 2005-10 |
Genre | : Health & Fitness |
ISBN | : 9788479787158 |
Este libro está redactado de una forma clara, lo que permite una fácil lecturay comprensión, sin por ello dejar de ser riguroso y actual. El índice temático es completo y sugerente, y los contenidos que aborda van a permitir a quienes trabajan el día a dí
Author | : Francisca Pérez Llamas |
Publisher | : EDITUM |
Total Pages | : 308 |
Release | : 2002-11-11 |
Genre | : House & Home |
ISBN | : 9788483713433 |
Author | : José Miguel Soriano del Castillo |
Publisher | : Universitat de València |
Total Pages | : 434 |
Release | : 2006 |
Genre | : Health & Fitness |
ISBN | : 9788437065465 |
Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
Author | : Ciro Ferlotti |
Publisher | : creative tw |
Total Pages | : 104 |
Release | : 2015-04-04 |
Genre | : Cooking |
ISBN | : |
Si quieres aprender a comer saludable y de la forma adecuada, o si estás pensando en hacer un curso de dietista nutricionista, este libro te ayudará a conocer mejor el mundo de la nutrición y de la dietética.
Author | : Leon Marie André |
Publisher | : |
Total Pages | : 160 |
Release | : 1959 |
Genre | : Nutrition |
ISBN | : |
Author | : Sonia García de Suárez |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 1979 |
Genre | : Nutrición |
ISBN | : |