Cocktails Iba 2020 PDF Download

Questa è la seconda versione del " Libro dei Cocktails IBA 2020" nella quale sono stati risolti gli errori grammaticali e aggiunto una breve introduzione per spiegare (su consiglio dei lettori) cosa è l' I.B.A. e quali sono le tecniche di dosaggio e miscelazione per produrre i nostri drinks. Inoltre troverete molti termini in inglese propri ormai della professione del barman che devono essere conosciuti in quanto più usati dei corrispettivi in italiano avendo un significato più ampio della letterale traduzione. Per esempio i termini Dash (La traduzione letterale di dash è infatti goccio, per ricordare che queste bottiglie hanno la funzione specifica di contenere ingredienti che vanno centellinati nei cocktails, in quanto il loro sapore è estremamente consistente), Bar Spoon (cucchiaino con il manico lungo che permette di mescolare i cocktail fino in fondo quando si utilizzano bicchieri alti o il mixing glass ), Twist Lemon ( scorza di limone allungata e attorcigliata senza la parte bianca usata per decorazione e non solo), oppure Soda Water al posto della versione italiana acqua di seltz ..... etc .....Questo manuale contiene tutte le ricette dei cocktail IBA 2020 con gli ingredienti e le modalità di produzione. I cocktail sono in ordine alfabetico e suddivisi in tre categorie: Contemporary Classic, The Unforgettables e New Era. Le dimensioni di questo libro sono volutamente contenute in modo che possa essere facilmente portato con sé per avere sempre la possibilità di consultare la lista delle tue bevande preferite. Che tu sia un barman o un cliente saprai sempre cosa bere e come prepararlo in ogni locale. Inoltre, ogni cocktail è introdotto da una breve storia e curiosità a riguardo.