Budaya Makanan Cina Peranakan Terengganu Dan Kelantan PDF Download
Are you looking for read ebook online? Search for your book and save it on your Kindle device, PC, phones or tablets. Download Budaya Makanan Cina Peranakan Terengganu Dan Kelantan PDF full book. Access full book title Budaya Makanan Cina Peranakan Terengganu Dan Kelantan.
Author | : Tan Yao Sua |
Publisher | : Strategic Information and Research Development Centre |
Total Pages | : 132 |
Release | : |
Genre | : Social Science |
ISBN | : 6297575029 |
Download Budaya Makanan Cina Peranakan Terengganu dan Kelantan Book in PDF, ePub and Kindle
Monograf ini meninjau budaya makanan dua kumpulan Cina Peranakan yang menetap di pantai timur Semenanjung Malaysia, iaitu Cina Peranakan Tirok di negeri Terengganu dan Cina Peranakan Pasir Parit di negeri Kelantan. Tumpuan utamanya adalah terhadap dua jenis makanan yang memperlihatkan kedinamikan kedua-dua kumpulan Cina Peranakan ini menyelaraskan identiti mereka, iaitu identiti Melayu yang dipupuk menerusi proses akulturasi dan identiti asal yang diwarisi daripada generasi awal. Dua jenis makanan tersebut ialah makanan harian dan makanan upacara penyembahan nenek moyang. Dari segi makanan harian, kedua-dua kumpulan Cina Peranakan ini amat dipengaruhi oleh budaya makanan penduduk Melayu tempatan. Dengan kata lain, makanan harian mereka menonjolkan proses lokalisasi makanan yang cukup ketara. Walau bagaimanapun, makanan harian yang disediakan oleh mereka itu turut terdiri daripada makanan hibrid yang mengadunkan budaya makanan yang berbeza. Biarpun makanan hibrid ini hanya disediakan sekali sekala, ia tetap merupakan satu kontradiksi dalaman kepada budaya makanan harian mereka, lebih-lebih lagi makanan hibrid tersebut rata-rata membabitkan penggunaan bahan masakan yang istimewa kepada orang Cina tetapi dilarang oleh agama Islam. Sementara itu, makanan upacara penyembahan nenek moyang yang disediakan oleh mereka itu bertujuan untuk memperkukuh ikatan primordial mereka dan oleh itu, makanan tersebut terdiri daripada makanan yang sama ada memperlihatkan identiti makanan Cina yang ketara atau simbolisme makanan yang dapat mendukung pengekalan dan kesinambungan salasilah keturunan dan persanakan keluarga mereka. Namun, terdapat juga kontradiksi dalaman dari segi penyediaan makanan ini kerana sesetengah makanan yang disediakan oleh mereka itu terdiri daripada makanan tempatan dan makanan hibrid yang menyebabkan penghakisan identiti primordial mereka. Pendek kata, kedua-dua jenis makanan ini menonjolkan kekompleksitian Cina Peranakan Tirok dan Pasir Parit menyelaraskan identiti mereka menerusi budaya makanan mereka yang bersifat silang budaya itu.
Author | : Tan Yao Sua |
Publisher | : |
Total Pages | : 107 |
Release | : 2014 |
Genre | : Chinese |
ISBN | : 9789670630267 |
Download Budaya makanan Cina Peranakan Terengganu dan Kelantan Book in PDF, ePub and Kindle
On food acculturation of Chinese Peranakan in Kelantan and Terengganu, Malaysia.
Author | : Tan Yao Sua, Kamarudin Ngah, Sezali Md Darit |
Publisher | : Strategic Information and Research Development Centre |
Total Pages | : 132 |
Release | : |
Genre | : Social Science |
ISBN | : 6297575002 |
Download Cina Peranakan Kampung Pasir Parit, Kelantan Book in PDF, ePub and Kindle
Cina Peranakan merupakan sekumpulan subetnik Cina di negara ini. Mereka memperlihatkan identiti yang amat berbeza daripada orang Cina jati. Identiti mereka terdiri daripada identiti Cina yang diwarisi daripada generasi awal dan identiti yang dipupuk menerusi akulturasi oleh penduduk tempatan. Kebanyakan kajian tentang Cina Peranakan di negara ini tertumpu kepada Cina Peranakan yang menetap di pantai barat Semenanjung Malaysia, terutamanya Baba dan Nyonya dari negeri Melaka dan Pulau Pinang. Padahal, terdapat juga sekumpulan Cina Peranakan yang besar yang menetap di pantai timur Semenanjung Malaysia, terutamanya negeri Kelantan. Malangnya, Cina Peranakan Kelantan tidak banyak dikaji oleh sarjana sedangkan amalan budaya mereka agak berbeza daripada Cina Peranakan yang menetap di pantai barat dan wajar diberikan perhatian yang setimpal. Lagipun, kehidupan sosiobudaya mereka menyumbang kepada pengkayaan sosiobudaya negeri Kelantan. Monograf ini mengkaji Cina Peranakan Kelantan dengan memilih Cina Peranakan Kampung Pasir Parit sebagai satu kajian kes atas dua sebab utama. Pertama, mereka merupakan kumpulan Cina Peranakan yang terbesar di negeri Kelantan. Kedua, mereka tidak diserap oleh masyarakat Cina jati dan masih mengekalkan kebanyakan identiti Peranakan mereka.
Author | : Kok Seong Teo |
Publisher | : Asean Academic PressLtd |
Total Pages | : 335 |
Release | : 2003 |
Genre | : History |
ISBN | : 9781901919219 |
Download The Peranakan Chinese of Kelantan Book in PDF, ePub and Kindle
"The Peranakan Chinese of Kelantan explores the formation and the ethnic development of these assimilated Chinese besides addressing their ethnicity/identity and culture. A linguistic analysis of the mother tongue of these unique Chinese with their sociolinguistic history forms a substantial portion of the book. It has detail discussion of the varieties of the language and borrowings of the local Malay dialect, local Thai language and standard or mainstream Hokkien as spoken in the state of Kelantan. It illustrates clearly the communication patterns and discourse organisation of their interaction with the wider society." "This is a comprehensive study of the language and linguistic behaviour of the Kelantan Peranakan Chinese community in Malaysia, a group who has assimilated extensively to the Kelantanese rural Malays, and to some extent to the Kelantan Thai community, culturally as well as linguistically."--BOOK JACKET.Title Summary field provided by Blackwell North America, Inc. All Rights Reserved
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 538 |
Release | : 1987 |
Genre | : Academic libraries |
ISBN | : |
Download Kekal abadi Book in PDF, ePub and Kindle
Author | : Teck Ghee Lim |
Publisher | : |
Total Pages | : 476 |
Release | : 2018 |
Genre | : |
ISBN | : 9789670960920 |
Download Challenging Malaysia's Status Quo Book in PDF, ePub and Kindle
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 24 |
Release | : 1933 |
Genre | : |
ISBN | : |
Download גאולת הקרקע לאור הגאות הכלכלית בארץ Book in PDF, ePub and Kindle
Author | : Farouk Yahya |
Publisher | : BRILL |
Total Pages | : 377 |
Release | : 2015-10-27 |
Genre | : Art |
ISBN | : 9004301720 |
Download Magic and Divination in Malay Illustrated Manuscripts Book in PDF, ePub and Kindle
This book offers an integrated study of the texts and images of illustrated Malay manuscripts on magic and divination from private and public collections in Malaysia, the UK and Indonesia. Containing some of the rare examples of Malay painting, these manuscripts provide direct evidence for the intercultural connections between the Malay region, other parts of Southeast Asia and the rest of the world. In this richly illustrated volume many images and texts are gathered for the first time, making this book essential reading for all those interested in the practice of magic and divination, and the history of Malay, Southeast Asian and Islamic manuscript art.
Author | : Simon Richmond |
Publisher | : |
Total Pages | : 636 |
Release | : 2004 |
Genre | : Travel |
ISBN | : 9781740593571 |
Download Malaysia, Singapore & Brunei Book in PDF, ePub and Kindle
Maps and new information make travel within and between these three nations easy--from the markets of Singapore to the stilt villages of Brunei the best tips are right here. The book also has the lowdown on the hottest shopping, entertainment and eating spots in Singapore, Kuala Lumpur, Penang, and Melaka.
Author | : Kim Hui Lim |
Publisher | : |
Total Pages | : 0 |
Release | : 2002 |
Genre | : Malay language |
ISBN | : |
Download Budi as the Malay Mind Book in PDF, ePub and Kindle