千点写行

ここはビール会社工場のなかにあるビアホール。台湾ではビアホールがほとんどないため出来立てのビールを楽しめる場所は少ない。大きな倉庫跡を使ったところだ。
ビールほど土地の気象や空気に合った飲み物はない。台湾ビールは台湾で、アサヒスーパードライは日本で、バドワイザーはアメリカで・・・・というのがやはり最も美味しくいただける。
日本で台湾ビールを飲んでもうまいと感じない。
それが「ビール」なのだ。

台風15号の影響で停電になったのでビールを飲んで寝てしまおう・・・と思ったら一時間の停電で終了。
目が醒めてしまった。

今年は通常の梅酒に加えて紫蘇を入れた梅酒を作った。香りも深くなりカクテル風の味にもなった。
食前酒としてなかなか気に入っている。

台湾から頂いた空芯菜の種子を農作業に夢中の先輩にプレゼント、その成果をいただいた。
我が家ではベランダで育てたが、やはり畑にはかなわない。立派な空芯菜で我が家に戻ってきた。
早速空芯菜炒め。オイスターソースで味付けだ。
これまで知らなかったが「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子、料理、飲料などの呼称として商標登録されているため、無断で使用できないとのことだ。といいながら使っているが営業に使っているわけではないので・・・。
来年夏も美味しい空芯菜を期待しよう。