●No.743 梅干し作り1
今年初めて梅干し作りに挑戦した。
南高梅が届いたのが一昨日、ほどよい熟度。これは急がないと・・・・ということで、早朝から作業開始。
5kgの塩漬け作業後、熟度が高いもの400gを使ってのジャム作り。
二瓶作り、早速梅ジャムをパンにつけて朝食。うまかった。
梅干しは果たしてうまくいくか・・・・・
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2007年06月23日
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コメント
こんにちは～！(^^)
いい色の梅ですね☆
梅ジャム美味しそう！
私は家で採れた梅を梅酒と梅酢ドリンクにしました。
自家製ってできるまで楽しみですよね～！
梅干しもうまく漬かるといいですね
Posted by: まひろ![[TypeKey Profile Page]](http://blog-eda.net/1000/nav-commenters.gif)
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2007年06月24日 11:36
＞ まひろ さんは、食べるだけでなく作られるんですね（笑）
梅ジャムは二瓶しか作れなかったのですが、たまたま来た二人の娘に持ってかれてしまいました。
今朝一枚のパンにつけて食べただけ・・・・・(~_~)
Posted by: edaats![[TypeKey Profile Page]](http://blog-eda.net/1000/nav-commenters.gif)
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2007年06月24日 12:24
今だけ作れる季節物ですね。私は梅を砂糖漬けにしてシロップを作りました。砂糖とクエン酸たっぷりで夏バテ防止になります。皮は剥いでジャムにしました。
Posted by: うっち | 2007年06月24日 21:53
こんにちは。梅干、いいですねぇ。いい色の梅なので美味しくできそう。
私は毎年、梅ジュースをつくります。梅ジャムにも挑戦してみようかしら。あ、なんか楽しくなってきました♪
Posted by: mami | 2007年06月25日 09:46
＞ うっち さんも梅の加工されるんですかぁ。そんなタイプには見えないですね。
ホントに夏バテなんて無関係になりそう・・・・
ジャムをまた追加で作ろうと思っています。
Posted by: edaats![[TypeKey Profile Page]](http://blog-eda.net/1000/nav-commenters.gif)
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2007年06月25日 13:01
＞mamiさんは梅ジュースなんですね。
私はすっぱいものは大好きなので梅をもっと使い色々やってみたいですね。
梅ももう少し安いといいのですが・・・・
中国産だけは避けないととんでもないものまで体内に入るかもしれません。
Posted by: edaats![[TypeKey Profile Page]](http://blog-eda.net/1000/nav-commenters.gif)
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2007年06月25日 13:05