●No.711 カオマンガイ

タイ料理といえば、トムヤムクン、ヤムウンセン、カオバットなどに象徴されるが、隠れた人気料理に「カオマンガイ」がある。鳥と米、いわゆるチキンライスだ。
わりとシンプルな味で派手さはない。
昔はお気に入りのカオマンガイ屋台がバンコクにあったが、今はない。
あらたに美味しい所がないか、行くたびに探していたが、プラツーナムに人気の店があるということで行ってきた。
タイでは珍しいことだが、店員がビンク色のボロシャツの制服を着ているので目立つ店だ。
噂通り「うまい!」の一言だ。
バリエーションもいくつかあるらしいが、殆どの客が最もオーソドックスなカオマンガイを食べていた。
至福のランチタイムを過ごすことができ、満足の一年半ぶりのバンコクだった。



今回の旅の最大の目的であった、


